許多廠家選擇陶瓷來做為酒瓶材質(zhì)，原因是陶瓷材質(zhì)中富含有鐵、銅等微量金屬元素，它們浸溶到酒中與微量成分生成絡(luò)合物，這些金屬元素雖然含量極微，但有催陳老熟的作用，同時(shí)也是人體生理代謝所必需。前幾日有客戶采購2款百鳥朝鳳陶瓷酒壇，顏色分別是紅黃2色，每個(gè)酒壇容量是50斤，帶龍頭。不過得注意，陶瓷酒壇買來后還需要清晰晾曬并且檢測(cè)，保證酒壇能夠使用。
一、陶瓷酒壇的清洗
對(duì)于體積較大的陶瓷酒壇，在清洗的時(shí)候，可用稻草扎一個(gè)掃帚狀的工具。在壇子里反復(fù)的的刷洗，直到把攤子內(nèi)部表面上的雜物全部刷掉。不要覺得費(fèi)力，只有這樣在以后才能保證陶瓷酒壇內(nèi)部不會(huì)有異物影響酒的品質(zhì)和口感，避免因臟雜物而給生產(chǎn)者造成重大的的損失。
二、陶瓷酒壇的晾曬
將陶瓷酒壇清洗完成后應(yīng)當(dāng)把壇子小心的豎起來，口朝下，底朝上，自然風(fēng)干。冬季風(fēng)干時(shí)間在兩天左右。夏季比較熱的時(shí)候就半天就可以了。
在翻轉(zhuǎn)陶瓷酒壇的過程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻轉(zhuǎn)，且不可操之過急，避免損壞酒壇，造成不必要的損失。在翻轉(zhuǎn)的過程中，不可與尖銳物碰撞。
三、陶瓷酒壇的檢測(cè)
當(dāng)陶瓷酒壇清洗晾曬干以后了，就可以儲(chǔ)酒了，但是不能放太多酒，要先用一些差點(diǎn)的酒，測(cè)試一下陶瓷酒壇是不是有漏酒現(xiàn)象。因?yàn)樘沾删茐谶\(yùn)輸?shù)倪^程中可能會(huì)出現(xiàn)一些碰撞，會(huì)造成酒壇的碎裂等問題。需要特別注意。
當(dāng)測(cè)試用酒可在酒壇里保存3天左右，以保障酒壇充分的測(cè)試，做到萬無一失。三天后查看如果沒有漏酒現(xiàn)象之后，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一壇好酒香滿人間啊!
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